Pár tipů na vánoční vegetariánská jídla

Jak začít s vegetariánstvím
Tradiční vánoční jídlo – houbový kuba
Bramborový salát a marinované tofu
Netradiční příloha – francouzský vánoční recept: Růžičkové kapustičky s jedlými kaštany


Tradiční vánoční jídlo – houbový kuba
30 g sušených hub, 300 g trhaných krupek,40 g oleje, 1 menší cibule, 3/4 l vody, trocha majoránky, mletého pepře, kmínu, česneku a soli.
Kroupy propláchnout ve studené vodě. V hrnci osmahnut pokrájenou cibuli, pak přidat kroupy, opražit, osolit, zalít vodou, zakrýt a uvaříme až změknout. Houby nakrájíme na menší kousky, čtvrt hodiny dusit na oleji s kmínem. Pak je vmícháme do uvařených krupek, okořeníme a dáme do vymaštěného pekáče. Zapéct asi 20 minut.

Bramborový salát a marinované tofu
Půl kila uvařených brambor nakrájených na kostičky, šálek sterilovaného hrášku, dvě větší mrkve uvařené a pokrájené na kostičky, pokrájená středně velká cibule, na kostičky nakrájené tři větší kyselé okurky, 150 gr sojové majonézy. Vše dobře promíchat ve větší míse a dát vychladit.
Větší přírodní tofu nakrájet na plátky a naložit na půl hodiny do směsi sojové omáčky, trochy vinného octa a koření podle chuti. Krátce osmažit na oleji a podávat s bramborovým salátem.

Netradiční příloha – francouzský vánoční recept
Růžičkové kapustičky s jedlými kaštany

200g jedlých kaštanů, 500g růžičkové kapusty, dvě lžíce oleje, 1 cibule šalotka, 2 lžíce červeného vína.
Kaštany na spodní straně nakrojit v tvaru X a vhodit do vroucí vody. Vařit asi 8 minut a poté oloupat, pokud možno ještě horké, půjde to lépe. Pak vařit ve slané vodě asi 12 minut až budou měkké.
Na pánvi na oleji osmažit najemno pokrájenou šalotku, přidat očištěné kapustičky, vodu a víno a dusit asi 8 minut.

[Akt. známka: 2,80 / Počet hlasů: 10] 1 2 3 4 5
| Autor: administrator | Vydáno dne 21. 12. 2006 | 19312 přečtení | Počet komentářů: 4066 | Přidat komentář | Informační e-mailVytisknout článek
Reklama
Nesmyslné antikampaně
Veganská strava je zdravá a bezpečná i pro malé děti - zneužití případu úmrtí dětěte ke kritice veganství

I děti mohou být vegany - výhrady k reportáži ČT

Vegetariánství škodí dětem? - shrnutí kausy hrůzostrašných článků v českém tisku
Naši sponzoři
Doporučujeme !
Internetová verze filmu "Vykořisťování Země" s českými titulky - jak konzumace masa škodí planetě Zemi, komentář čte sir Paul McCartney.
Nepřehlédněte
Nabízíme

Důvody proč
být vegetariány
Pravda o mase

filmy americké organizace PeTA s českými titulky na CD-ROM
Reklama
Nejčtenější články

Neexistuji vhodna data!

Tento web je vytvořen v phpRS