Vegetariánská výročí v roce 2004

I když si mnozí lidé – někdy i vegetariáni - myslí, že vegetariánství je u nás krátce, má zde velmi dlouhou tradici. Uvádíme zde několik zajímavých údajů k dokreslení naší bohaté historie.

• Před 139 lety vyšla pravděpodobně první česky psaná kniha o vegetariánství, byla spíše o využití vegetariánství v léčbě
• Před 120 lety vydal český vegetarián Emanuel svobodný pán Salomon z Friedbergů vynikající knihu „O vegetarismu“ skvěle a moderně odůvodňující vegetariánství eticky, zdravotně i ekonomicky
• Před 120 lety vyzval Salomon z Friedbergů v českém tisku své spojence k založení vegetariánské organizace
• Před 110 lety vznikl pod záštitou Salomona z Friedbergů první český spolek propagující vegetariánství
• Před 106 lety vznikla první vegetariánská jídelna v Čechách
• Před 105 lety byla otevřena první pražská vegetariánská restaurace
• Před 104 lety vznikla první brněnská vegetariánská jídelna
• Před 96 lety vyšla první česky psaná vegetariánská kuchařka
• Před 76 lety vyšla zatím nejlepší česká kniha o vegetariánství „Vegetarism pro a proti“ MUDr. Ctibora Bezděka a Přemysla Pittera
• před 75 lety se v Čechách konal 7. kongres Mezinárodní vegetariánské unie
• Před 75 lety vznikl „Československý vegetářský klub“, který se zasloužil za 1. republiky o rozkvět vegetariánství a který sdružoval naše nejvýznamnější propagátory vegetariánství

Zpracoval: Jan Šťastný