Středomořská cizrnová pomazánka Hummus
Autor: administrator <admin(at)server.cz>, Téma: Časopis Vegetarián-Vegan, Vydáno dne: 14. 04. 2005Ochutnejte...
pro 2 osoby:
2 šálky vařené cizrny
šťáva z 1 citronu
4 lžíce lněného semínka
4 lžíce olivového oleje
1 dl vody
2 lžičky římského kmínu
česnek
sůl
Uvařenou cizrnu (též římský hrách, garbanzo) dáme
spolu se všemi ostatními ingrediencemi do mixéru a mixujeme
do hladka. Cesnek použijeme dle chuti. Místo
lněného semínka se často používá arabská sezamová
pasta tahini.
Podáváme nejlépe s arabským chlebem nebo s celozrnným
pečivem a zeleninou, dozdobíme snítkou bazalky či
oregana, plátkem citronu a proužkem červené papriky.
