Když přijde řeč na vegetariánství u dospívajících, obvykle se v Česku dozvíme, že to nelze. O tom, že to lze nás ale přesvědčují tisíce zdravých vegetariánů všeho věku. V zahraniční je přístup odlišný.
Citujeme z článku na webu BBC
Vegetariánství u dětí i u dospívajících je v zahraničí běžné a lékaři je obvykle respektují jako osobní volbu, radí ovšem, na co si dávat pozor. Mnozí čeští odborníci neporadí a jen neustále omílají, že je to rizikové. Britské veřejnoprávní médium BBC například píše k vegetariánství u dospívajících toto. Kdy něco takového budeme číst i v našich novinách?
Vegetariánství
Vegetariáni jsou často zdravější než zbytek populace – mojou být štíhlejší, mít větší příjem důležitých látek a být fit a v pohodě. Být vegetariánem v době dospívání nemusí být problém, pokud je strava vyvážená a poskytuje vhodné náhrady masa, nikoli že jej pouze vyloučí ze stravy.
Maso obsahuje železo, bílkoviny, nezbytné vitaminy B a zinek – nezbytné pro zdravý vývoj teenagerů. Alternativními zdroji jsou:
Železo
Obohacené cereálie, chléb, sušené ovoce, luštěniny. Snažte se mít dvě porce jídel bohatých na železo denně. Absorpci železa napomáhá, když s tímto jídlem konzumujete i potraviny bohaté na vitamin C (např. pomerančový džus, ovocné šťávy, rajčata a zeleninu.)
Vitaminy skup. B
Pokud konzumujete mléčné výrobky denně, příjem těchto vitaminů by neměl být problém. Vegani naleznou vit. B12 v obohacených potravinách
Zinek
Se nachází v celozrnném pečivu, cereáliích, luštěninách
Obecně můžete preventivně využívat vitaminové a minerální přípravky.
Připravil: Jan Šťastný